草莓果醬、芒果果膏、藍莓果餡、烘焙夾心果醬富含天然果酸，體系酸度過高，長期常溫儲存易滋生雜菌，出現分層、出水、發酸變質，縮短貨架周期。食品級氫氧化鎂作為溫和酸度調節劑，平穩中和果醬過量果酸，穩定體系pH值，延長果醬儲存周期。

　　河北鎂神食品級氫氧化鎂經過多級水洗提純，可溶性刺激性雜質含量低，粉體溶解平緩，不會短時間大幅改變果醬酸堿度，避免果膠瞬間凝固結塊、果膏分層。果醬熬制、成品調配工序微量添加本品，粉體緩慢分散于果膏體系，平穩中和過量果酸，弱化尖銳酸澀口感，讓果醬果香醇厚柔和。穩定弱酸堿環境能夠防止產酸、腐敗雜菌繁殖，減少儲存過程中果膠析出、汁水分離，延長果醬常溫避光儲存周期，降低流通環節變質損耗。

　　氫氧化鎂耐受果醬高溫熬煮、巴氏滅菌工序，高溫環境不會分解產生異味物質，完整保留水果天然果香、果肉營養成分。超細粒徑粉體攪拌短時間即可完全融合，無需長時間均質循環處理，降低果醬車間水電能耗，提升生產線處理效率。調配后的果醬長期存放質地均勻，無白色鎂鹽沉淀析出，不影響果醬外觀色澤。

　　企業食品原料獨立閉環生產，規避交叉污染，全套SC食品資質、果醬烘焙原料專項質檢文件齊全，滿足果醬加工廠原料審核、烘焙原料供貨、商超入駐要求。鎂神溫和穩定的酸度調節助劑，助力果醬、果餡加工行業平衡口感、穩定品質，減少成品變質損耗。