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食品級氧化鎂用于可可粉防結塊處理

點擊數:2362026-07-07 09:45:22 來源: 氧化鎂|碳酸鎂|輕質氧化鎂|河北鎂神科技股份有限公司

新聞摘要:  純可可粉、熱巧克力沖調粉、烘焙可可預拌粉吸濕性強,倉儲運輸易吸潮結塊,沖調時抱團沉淀、溶解不完全,飲品口感粗糙;粉體結塊還會堵塞自動化烘焙、灌裝設備,提升生產損耗。食品級氧化鎂是可可粉專用合規抗結劑,維持粉體松散流動性,優化沖調溶解性。

  純可可粉、熱巧克力沖調粉、烘焙可可預拌粉吸濕性強,倉儲運輸易吸潮結塊,沖調時抱團沉淀、溶解不完全,飲品口感粗糙;粉體結塊還會堵塞自動化烘焙、灌裝設備,提升生產損耗。食品級氧化鎂是可可粉專用合規抗結劑,維持粉體松散流動性,優化沖調溶解性。


  河北鎂神食品級超細氧化鎂粉體細膩潔白,無異味,混入深褐色可可粉不會出現明顯白點、雜色,不干擾可可原生醇厚風味。可可粉后處理混粉工序微量添加本品,細小氧化鎂顆粒均勻包裹可可粉體表層,形成疏水隔離薄膜,阻斷可可顆粒相互粘連聚合;同時粉體吸附可可粉內部微量游離水汽,從根源杜絕吸潮結塊問題。添加氧化鎂后的可可粉長期存放松散,料倉下料順暢無搭橋、堵料,灌裝計量精度穩定,沖調時快速完全溶解,無團塊沉淀,熱巧克力飲品口感順滑均勻。

  氧化鎂化學性質穩定,低溫烘干、烘焙預拌加工環境不會分解變質,不會與可可脂、糖分、乳粉發生化學反應產生異色、異味,適配純可可粉、復合巧克力預拌粉、烘焙可可粉多品類生產工藝,無需大幅調整原有配方。按照國標限定劑量添加,成品可可粉鎂殘留合規,不存在食品安全隱患。

  鎂神食品無塵獨立產線與工業鎂鹽物理隔離,全程負壓密閉輸送,杜絕交叉污染。每一批次產品都可以提供SC生產資質、可可粉專項第三方檢測報告,滿足食品工廠原料入庫、市場抽檢、商超入駐全部合規條件。多家可可、巧克力原料企業長期選用鎂神食品級氧化鎂解決粉體結塊難題,優化產品使用體驗。

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