檸檬酸鎂會經歷濃縮、結晶、干燥、滅菌等受熱工序，部分下游成品還要經歷高溫制粒，食品級氧化鎂合成原料的品質，會間接改變檸檬酸鎂熱穩定性，影響物料高溫處理過程的表現。檸檬酸鎂高溫條件下會發生分解，不過雜質的存在，會降低它的熱分解起始溫度，干燥、滅菌環節輕微過熱就出現發黃、變色，影響產品外觀品質。而氧化鎂原料帶入的微量金屬雜質，有可能起到催化作用，加速檸檬酸鎂受熱變質。

　　河北鎂神科技食品級氧化鎂經過深度除雜，降低過渡金屬等微量雜質含量，以此合成得到的檸檬酸鎂，熱穩定性表現更佳，在干燥、高溫滅菌處理過程中，不易出現發黃變色現象，成品外觀潔白均一。不少檸檬酸鎂生產企業遇到過物料干燥后顏色發黃，排查設備、溫度參數均無異常，問題根源來自上游鎂源原料帶入微量催化雜質。鎂神食品級氧化鎂嚴格控制鐵、錳等微量元素，減少這類催化性雜質的帶入，改善檸檬酸鎂高溫耐受能力。

　　不同干燥工藝溫度曲線不一樣，真空低溫干燥、熱風循環干燥、噴霧干燥工況差異較大。鎂神研發可以配合客戶做熱穩定性對比小試，使用不同牌號氧化鎂合成檸檬酸鎂，模擬客戶干燥、滅菌溫度條件，觀察物料色澤變化，篩選適配原料牌號。如果客戶檸檬酸鎂后續需要做成泡騰顆粒，要經過高溫制粒工序，熱穩定性就顯得更加關鍵。鎂神產品通過多項國內外食品安全認證，批次一致性較好，減少不同批次原料帶來的熱穩定性波動。當客戶出現檸檬酸鎂變色問題，鎂神鐵三角技術團隊可以 48 小時響應，協同分析成因，區分工藝因素和原料因素，給出可行優化方案，幫助企業減少受熱變質帶來物料損耗。